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2017/06/21 12:58


瀬戸内産摘みたてマッシュルームと岡山の伝統食材「ままかり」のバーニャカウダを使ったレシピ第2弾。


産地直送ならではの生のマッシュルームのサラダをぜひお試しください!



【材料】

★2人分


マッシュルーム   4個位


玉ねぎ(紫玉ねぎor新玉がおすすめ) 1/2個


ままニャカウダ 大さじ1


オリーブオイル 大さじ2


粉チーズ 適量


パセリみじん切り お好みで




【作り方】

(1)玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておきます。


 (2)ままニャカウダとオリーブオイルを混ぜ合わせます。


(3)マッシュルームの汚れを布巾などで落とし、薄くスライスします。

   ※切り口の色が変わるので、食べる直前にスライスしましょう。


(4)(1)の水をよく切って、皿に玉ねぎ、マッシュルームを盛り

   (2)をまわしかけます。


(5)お好きな量の粉チーズと、パセリを散らせば完成です。

   全体を混ぜてお召し上がりください。




瀬戸内産摘みたてマッシュルームとままニャカウダ(瀬戸内産ままかりのバーニャカウダ)を産地直送