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2017/06/21 12:58

瀬戸内産摘みたてマッシュルームと岡山の伝統食材「ままかり」のバーニャカウダを使ったレシピ第2弾。産地直送ならではの生のマッシュルームのサラダをぜひお試しください!【材料】★2人分マッシュルーム &n...

2017/06/11 10:41

瀬戸内産摘みたてマッシュルームと岡山の伝統食材「ままかり」のバーニャカウダを使ったレシピです。ご家庭でも簡単につくれますので、バゲットと合わせて瀬戸内の幸をお召あがりください。【材料】★直径7cmココ...

2017/06/05 21:14

今年初のままかりがあがりました。僅か6kg。これでままかり不足が解消されるわけではありませんが、それでもうれしい。実は、岡山産のままかりを手に入れるのはなかなか大変。市場の人に聞くと、愛知や和歌山のも...

2017/06/03 17:07

岡山の名産「ままかり」。一般的には「サッパ」と呼ばれるニシン科の小魚を岡山では「まんま(ご飯)を借りに行くほどうまい」ということから「ままかり」と言われるようになったといいます。今回は、このままか...

2017/05/03 10:00

深刻なままかり不足のため、ままかり釣り。ありがたいことに、取材やお取り扱いの問い合わせはいただくけれど、原材料が、ない。需要と供給、外部と地域のバランスをとるピースが足りない。瀬戸内海は目の前なの...

2016/12/29 17:28

昨日(12月28日)に、ままかRe:Projectはチョビ納め。地域おこし協力隊としてスタートしようとしたところ、あまり市がノリ気じゃなかったので、自力でのスタートアップを目指すも、資金もなく素人すぎてにっちも...

2016/11/22 14:25

先月、岡山県瀬戸内市の長船中学校の調理実習で、ままチョビをつかっていただきました!メニューは、冬瓜とマッシュルームとままチョビの炒め物。レシピもいただいたので公開させていただきます。冬瓜、マッシュ...

2016/10/24 11:36

岡山の広告クリエイターの親睦と地元広告のレベル向上を目指して毎年開催されている「岡山広告温泉」。10月22日・23日にイオンモール岡山にて開催された同イベントで、ままかRe:Projectの3商品(ままチョビ、まま...

2016/02/13 18:24

greenz.jpで掲載された記事です。「ままチョビ」の開発のきっかけや経緯などをお話しています。ままかり×アンチョビ=新名物「ままチョビ」。仕掛け人の元タワレコ社員、現地域おこし協力隊が語る地域課題をリデ...

2016/02/13 18:18

6次産業化とは、農林漁業者(1次産業者)は、製造(2次事業)、販売(3次事業)を行なうことです。ココホレジャパン代表の浅井は、6次産業化中央サポートセンターのプランナーとして、全国の6次産業化のサポート...

2016/02/13 18:14

http://kkhr.jp

2015/11/30 08:30

http://mamakari.kkhr.jp/